Chuyên mục
Thư viện cà phê

RENS – Giày từ bã cà phê và nhựa tái chế

Từ bỏ công việc ổn định tại tập đoàn lớn, hai chàng trai gốc Việt lựa chọn con đường khởi nghiệp đầy mạo hiểm. Với những đôi giày được làm từ bã cà phê, hai chàng trai trẻ đã lọt top Forbes 30 Under 30 của châu Âu năm 2020 hạng mục Doanh nghiệp xã hội.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Kết thúc năm 2021, Giá cà phê tăng nhanh hơn giá dầu

Trong năm 2021, Giá cà phê tăng 81%. Tốc độ tăng như vậy đã vượt xa dầu mỏ và khí đốt – những thị trường vẫn đang hồi phục mạnh mẽ sau giai đoạn thế giới hạn chế nghiêm ngặt chống Covid-19.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Mục tiêu nâng kim ngạch xuất khẩu cà phê lên 6 tỷ USD năm 2030

Trong nhiệm kỳ mới 2021-2024, Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam tập trung vào các nhiệm vụ quan trọng trong chiến lược chuyển giao giai đoạn ngành cà phê sang thời kỳ mới.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Phát hiện gen di truyền khiến bạn thích cà phê đen

Theo các nhà khoa học tại trường Northwestern University, việc một người thích cà phê đen hay sô cô la đen có thể là do gen di truyền. 

Nghiên cứu chỉ ra rằng, Nhóm người thích cà phê đen có một gen đặc biệt giúp cơ thể hấp thụ nhanh caffeine, tăng trao đổi chất nhanh hơn. Gen này cũng xuất hiện ở nhóm người thích sô cô la đen.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Xuất khẩu cà phê sang Anh Quốc: thị trường và triển vọng

Người dân Anh hiện uống tổng cộng khoảng 95 triệu tách cà phê mỗi ngày. Anh đang là thị trường tiêu thụ cà phê lớn thứ 5 châu Âu (sau Đức, Ý, Pháp và Tây Ban Nha).

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Uống cà phê đúng cách để giảm cân

Cà phê có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì nó chứa axit, kali, magiê và các chất dinh dưỡng chống oxy hóa. Ngoài ra, lượng caffeine thích hợp có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng mức năng lượng, đặc biệt là giúp giảm cân.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Trồng cà phê thả ngọn – Dễ cơ giới hóa, tăng hiệu quả

Cà phê được trồng với mật độ dày, không bấm ngọn, thu hoạch bằng cách cắt bỏ cành đã đậu quả. Cách làm này giúp anh Đinh Văn Việt ở thôn Phú Xuân, xã Đắk Nia (Gia Nghĩa) tăng thu nhập lên gấp đôi so với truyền thống.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Mở quán cafe với robot pha chế tự động

Cà phê đen, cà phê nâu hay latte đá, bất kể bạn muốn uống loại cà phê nào, Ella – robot pha chế cà phê hoàn toàn tự động – đều luôn sẵn sàng phục vụ bạn.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Bộ Quy tắc Tham chiếu về Cà phê Bền vững

Diễn đàn Cà phê Toàn cầu (GCP) là đơn vị quản lý Bộ Quy tắc Tham chiếu về Cà phê Bền vững và chịu trách nhiệm xác định, duy trì và xem xét tài liệu này định kỳ. GCP là một hiệp hội thành viên gồm nhiều bên liên quan nhằm nâng cao tính bền vững của ngành cà phê. Các Thành viên GCP được thống nhất theo một tầm nhìn chung để cùng làm việc hướng tới một ngành cà phê phát triển mạnh và bền vững cho các thế hệ sau. Các thành viên bao gồm các nhà sản xuất cà phê, thương mại, rang xay, bán lẻ, tiêu chuẩn bền vững và xã hội dân sự, chính phủ và các nhà tài trợ.

Chuyên mục
Thư viện cà phê

Đắk Mil – Vùng sản xuất cà phê chất lượng cao

Huyện Đắk Mil là vùng trọng điểm sản xuất cà phê của tỉnh Đắk Nông. Gắn bó với cây cà phê lâu năm, người dân nơi đây từng bước áp dụng quy trình sản xuất cà phê theo các tiêu chuẩn chất lượng.