Cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và tác dụng kích thích của caffeine. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống cà phê bình thường vì caffeine có thể gây ra một số tác dụng phụ như mất …
Vào ngày 29 và 30 tháng 8 năm 2023, cuộc đấu giá Best of Panama (BoP) năm 2023 đã diễn ra trực tuyến, tập trung chủ yếu vào cà phê Gesha. Tổng cộng đã có 6,081 lượt đặt giá trên 50 lô cà phê khác nhau, với giá trung bình là 868,22 USD/kg cà phê. …
Không phải ai cũng biết rằng cà phê có nhiều hương vị khác nhau, trong đó có vị chua. Vậy tại sao cà phê lại có vị chua và vị chua này có ảnh hưởng gì đến chất lượng và trải nghiệm của người uống? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần xem …
Cà phê lên men, còn được gọi là “cà phê được sơ chế bằng enzyme”, là một loại cà phê được làm bằng quá trình lên men bằng enzyme.
Tại Hội nghị quốc tế ngành cà phê Việt Nam năm 2022 do Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam phối hợp với các bộ, ngành, đơn vị tổ chức ngày 11/12, ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cho biết, hết tháng 11/2022, Việt Nam xuất …
Xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2022 – Lập kỉ lục với giá trị gần 4 tỷ USD Read More »
Theo dự báo của Bộ Công Thương, cà phê, hạt điều, cao su, rau quả, hạt tiêu, gạo và chè tiếp tục sẽ là những mặt hàng tăng trưởng mạnh trong năm 2022. Trong đó EU là thị trường được dự báo sẽ có mức tăng trưởng mạnh.
Người dân Anh hiện uống tổng cộng khoảng 95 triệu tách cà phê mỗi ngày. Anh đang là thị trường tiêu thụ cà phê lớn thứ 5 châu Âu (sau Đức, Ý, Pháp và Tây Ban Nha).
Cà phê được trồng với mật độ dày, không bấm ngọn, thu hoạch bằng cách cắt bỏ cành đã đậu quả. Cách làm này giúp anh Đinh Văn Việt ở thôn Phú Xuân, xã Đắk Nia (Gia Nghĩa) tăng thu nhập lên gấp đôi so với truyền thống.
Huyện Đắk Mil là vùng trọng điểm sản xuất cà phê của tỉnh Đắk Nông. Gắn bó với cây cà phê lâu năm, người dân nơi đây từng bước áp dụng quy trình sản xuất cà phê theo các tiêu chuẩn chất lượng.
Kỳ cuối: Nâng cao giá trị ngành hàng cà phê bằng những thương hiệu mạnh Cà phê là một trong những sản phẩm nông sản xuất khẩu chủ lực của Đắk Lắk cũng như của Việt Nam. Tuy nhiên, giá trị mang lại vẫn thấp so với các nước xuất khẩu cà phê khác. Vậy làm cách …
Hướng đi nào để cà phê Đắk Lắk không chỉ là xuất thô? (kỳ 3) Read More »
