Cold brew không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức mà còn là một phong cách thưởng thức cà phê mới mẻ, mang lại cảm giác mới lạ cho người yêu cà phê.
Cà phê được ngâm lạnh trong thời gian dài (4-8 giờ hoặc hơn), tạo ra hương vị mượt mà và ít chua hơn so với cà phê pha nước nóng do có độ axit thấp.
Hương vị thường nhẹ nhàng hơn và có thể cảm nhận được nhiều tầng hương phức tạp.
Nguyên liệu:
- Cà phê rang Mộc xay thô
- Nước lọc
Hướng dẫn:
- Kết hợp cà phê xay và nước trong một bình lớn. Tỷ lệ khởi điểm tốt là 200gr cà phê cho 500ml nước
- Khuấy nhẹ để đảm bảo tất cả cà phê được ngâm đều.
- Để bình vào tủ lạnh từ 4-8 tiếng hoặc hơn.
- Lọc cà phê qua giấy hoặc vải lọc.
- Thưởng thức với đá, pha loãng với nước hoặc sữa, thêm đường theo khẩu vị.
Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ cà phê và nước, thời gian ủ cho phù hợp với khẩu vị của mình. Có thể bảo quản nó trong tủ lạnh lên đến hai tuần.
