Thư viện cà phê

Honey Processed Coffee: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Chế Biến Ướt và Khô

Honey Processed Coffee là phương pháp chế biến cà phê kết hợp giữa phương pháp chế biến ướt và khô. Trong quá trình này, quả cà phê được tách vỏ một phần, để lại lớp nhớt (mucilage) trên hạt cà phê, tạo ra hương vị đặc trưng với độ ngọt tự nhiên và cơ thể […]

Honey Processed Coffee: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Chế Biến Ướt và Khô Đọc thêm »

Sơ Chế Cà Phê Khô: Kỹ Thuật Truyền Thống Đem Lại Hương Vị Đặc Trưng

Phương pháp sơ chế khô, còn được gọi là phương pháp tự nhiên, là một trong những kỹ thuật sơ chế cà phê lâu đời nhất. Kỹ thuật này bao gồm việc phơi nắng quả cà phê nguyên chất sau khi thu hoạch để khô tự nhiên trước khi tách vỏ và xay.

Sơ Chế Cà Phê Khô: Kỹ Thuật Truyền Thống Đem Lại Hương Vị Đặc Trưng Đọc thêm »