Thư viện cà phê

Cấu Tạo Hạt Cà Phê Nhân: Bí Mật Đằng Sau Tách Cà Phê Thơm Ngon

Quy trình sơ chế và cấu tạo cà phê nhân Sau khi thu hoạch, trái cà phê sẽ được sơ chế bằng các phương pháp khác nhau như sơ chế khô, ướt, hoặc mật ong. Tiếp theo, cà phê được làm khô (phơi hoặc sấy) cho đến khi đạt độ ẩm tiêu chuẩn, phân loại […]

Cấu Tạo Hạt Cà Phê Nhân: Bí Mật Đằng Sau Tách Cà Phê Thơm Ngon Đọc thêm »

Honey Processed Coffee: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Chế Biến Ướt và Khô

Honey Processed Coffee là phương pháp chế biến cà phê kết hợp giữa phương pháp chế biến ướt và khô. Trong quá trình này, quả cà phê được tách vỏ một phần, để lại lớp nhớt (mucilage) trên hạt cà phê, tạo ra hương vị đặc trưng với độ ngọt tự nhiên và cơ thể

Honey Processed Coffee: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Chế Biến Ướt và Khô Đọc thêm »

Sơ Chế Cà Phê Khô: Kỹ Thuật Truyền Thống Đem Lại Hương Vị Đặc Trưng

Phương pháp sơ chế khô, còn được gọi là phương pháp tự nhiên, là một trong những kỹ thuật sơ chế cà phê lâu đời nhất. Kỹ thuật này bao gồm việc phơi nắng quả cà phê nguyên chất sau khi thu hoạch để khô tự nhiên trước khi tách vỏ và xay.

Sơ Chế Cà Phê Khô: Kỹ Thuật Truyền Thống Đem Lại Hương Vị Đặc Trưng Đọc thêm »