Thư viện cà phê

Tại sao cà phê có vị chua?

Không phải ai cũng biết rằng cà phê có nhiều hương vị khác nhau, trong đó có vị chua. Vậy tại sao cà phê lại có vị chua và vị chua này có ảnh hưởng gì đến chất lượng và trải nghiệm của người uống? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta cần xem …

Tại sao cà phê có vị chua? Read More »

Cà phê và Trà – Thức uống nào tốt hơn?

Cà phê và trà là hai loại thức uống phổ biến trên toàn thế giới. Tuy nhiên, việc lựa chọn giữa cà phê và trà có thể khó khăn đối với nhiều người, khi hai loại thức uống này có những lợi ích và hạn chế riêng.

Sự khác biệt giữa cà phê Việt và cà phê Mỹ

Văn hóa cà phê là một phần quan trọng trong đời sống hàng ngày ở cả Việt Nam và Mỹ. Tuy nhiên, có những khác biệt đáng kể về cách thưởng thức cà phê và vai trò của nó trong hai quốc gia này.

Cà phê lên men bằng enzyme

Cà phê lên men, còn được gọi là “cà phê được sơ chế bằng enzyme”, là một loại cà phê được làm bằng quá trình lên men bằng enzyme.

Cách vệ sinh ống dẫn nước máy pha cà phê

Làm sạch ống dẫn nước trong máy pha cà phê là một phần quan trọng trong việc bảo trì máy để đảm bảo rằng cà phê luôn có chất lượng tốt. Dưới đây là một số bước hướng dẫn để làm sạch đường ống dẫn nước của máy pha cà phê:

Xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2022 – Lập kỉ lục với giá trị gần 4 tỷ USD

Tại Hội nghị quốc tế ngành cà phê Việt Nam năm 2022 do Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam phối hợp với các bộ, ngành, đơn vị tổ chức ngày 11/12, ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cho biết, hết tháng 11/2022, Việt Nam xuất …

Xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2022 – Lập kỉ lục với giá trị gần 4 tỷ USD Read More »

Cà phê và bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, uống cà phê có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với lượng đường trong máu, tác động của caffeine đem tới như thế nào?

Tăng xuất khẩu cà phê sang EU nhờ hiệp định EVFTA

Theo dự báo của Bộ Công Thương, cà phê, hạt điều, cao su, rau quả, hạt tiêu, gạo và chè tiếp tục sẽ là những mặt hàng tăng trưởng mạnh trong năm 2022. Trong đó EU là thị trường được dự báo sẽ có mức tăng trưởng mạnh.