Chuyên mục
Mở quán cafe

Mở quán cafe: sách Nhượng Quyền Khởi Nghiệp – Nguyễn Phi Vân

Cuốn sách phải đọc nếu bạn muốn mở quán cafe nhượng quyền.

Vào giai đoạn 2017-2018, Cơ có kế hoạch mở chuỗi cafe nhượng quyền giá rẻ như nhiều quán cafe xuất hiện vào thời gian đó.

Sách Nhương Quyền Khởi Nghiệp – Nguyễn Phi Vân

Sau khi đọc cuốn sách này, Cơ cũng thử nghiệm 1 quán cafe và nhận thấy rằng để mở một chuỗi quán cafe nhượng quyền không hề đơn giản. 

Nhiều bên nhượng quyền lại quảng cáo rầm rộ, tạo thành trào lưu. Như Cơ đã đề cập ở Bẫy nhượng quyền giá rẻ, Năm 2021 thì theo Cơ quan sát gần như 90% các quán cafe nhượng quyền giá rẻ đều đã đóng cửa.

Vì vậy, Cơ thấy trước khi quyết định mở quán cafe nhượng quyền, thì nên đọc hết cuốn sách Nhượng Quyền Khởi Nghiệp của tác giả Nguyễn Phi Vân. 

Bên dưới là phần trích dẫn các đầu mục để bạn thấy rằng tại sao Cơ lại giới thiệu cuốn sách này. Cơ thấy sách đang có bán trên Tiki, Shopee … Mua đi, không uổng tiền đâu. 

Chúc bạn may mắn!

Trích dẫn sách

Chương 1: Nhượng quyền từ hàn lâm đến đường phố

– Hiểu đúng về nhượng quyền.

– Điểm khác biệt giữa nhượng quyền và cấp phép

– Nhượng quyền có phải dành cho bạn

– Những mô hình tổ chức trong kinh doanh nhượng quyền

– Chuỗi hay nhượng quyền – Tìm hiểu thuận lợi và khó khắn của từng mô hình để có thể chọn cho mình một mô hình phù hợp

– Tìm hiểu về những nhành nghề có thể sử dụng hình thức kinh doanh nhượng quyền.

Chương 2: Tính khả thi trong kinh doanh nhượng quyền

Bảy yếu tố thành công của một mô hình nhượng quyền 

– Mô hình đã qua chứng thực.

– Sản phẩm/dịch vụ độc đáo, tạo nên sự khác biệt

– Sản phẩm/dịch vụ có thể phục vụ cho đối tượng khách hàng có quy mô lớn 

– Mô hình dễ nhân bản

– Hệ thống dễ vận hành và quản lý

– Kết quả kinh doanh mang lại hiệu quả cho cả đôi bên

– Hiểu quà xây dựng văn hóa nhượng quyền

Chương 3: ”Refresh” doanh nghiệp

– Tái cấu trúc doanh nghiệp là gì?

– Tại sao doanh nghiệp Việt Nam đang hoạt động cần phải tái cấu trúc doanh nghiệp trước khi phát triển nhượng quyền?

– Bốn bước tái cấu trức doanh nghiệp

– Mô hình tổ chức dành cho doanh nghiệp khởi nghiệp không cần trải qua giai đoạn tái cấu trúc

Chương 4: “Làm móng” cho ngôi nhà nhượng quyền.

Giới thiệu mô hình 3P để xây dựng nền tảng nhượng quyền:

– Chữ P thứ nhất – Purpose – Mục đích và mục tiêu kinh doanh

– Chữ P thứ hai – Process – Quy trình thực hiện

– Chữ P thứ ba – Performance – Kết quả kinh doanh

Chương 5: Quyền lực của Marketing

– Nhắc lại về bốn nền tảng cơ bản trong xây dựng mô hình nhượng quyền

– Nhìn lại về marketing trong bối cảnh nhượng quyền

– Ba nên tảng chính cần xây dựng trong marketing nhượng quyền

Chương 6: Mưu sự tại nhân

– Mô hình tổ chức nhân sự dành cho doanh nghiệp nhượng quyền

– Mô hình xây dựng và phát triển nhân tài

Chương 7: Chạm tới sự hoàn hảo trong vận hành

– Quy trình quản lý hoạt động,vận hành, báo cáo của chi nhánh

Chương 8: Sẵn sàng để cất cánh

– Phát triển chi nhánh

– Phát triển nhượng quyền

– Quản lý quan hệ, pháp lý trong nhượng quyền

– Quy trình hồi phục chi nhánh

Chương 9: Trở lực và giải pháp kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam

– Môi trường bên ngoài: Thị trường, tài chính, pháp lý …

– Môi trường bên trong: Kinh nghiệm, nguồn lực. Văn hóa …

Chương 10: Chuẩn bị quốc tế hóa

– Tầm nhìn – Chúng ta có đủ rộng và xa?

– Chiến lược thâm nhập thị trường

– Năng lực và nguồn lực