Vành đai cà phê, hay còn gọi là “Coffee Belt”, là một thuật ngữ được sử dụng để chỉ khu vực xích đạo nằm giữa vĩ độ 23.5 độ Bắc và 23.5 độ Nam.
Đây là nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng để trồng cà phê. Sự kết hợp giữa nhiệt độ, độ ẩm, và đất đai ở đây tạo nên môi trường lý tưởng cho hạt cà phê phát triển. Các quốc gia nằm trong vành đai cà phê đều có khí hậu nóng ẩm, nhiều mưa, và đất bazan màu mỡ.
Ngoài ra, để cây cà phê sinh trưởng tốt còn cần:
- Đủ mưa với một mùa khô rõ rệt: Cây cà phê cần mưa đủ để phát triển, nhưng cũng cần một mùa khô để hạt cà phê có thể chín đều.
- Khí hậu ổn định với nhiệt độ từ 21° đến 30° C: Điều kiện nhiệt đới với ngày nắng vừa phải giúp cây cà phê phát triển mạnh.
- Độ cao phù hợp: từ 800m đến 2000m trên mực nước biển
Bao gồm khoảng 70 quốc gia trên khắp thế giới, nằm trong khu vực có khí hậu nhiệt đới lý tưởng cho việc trồng cà phê. Dưới đây là một số quốc gia nổi tiếng trong vành đai cà phê:
- Nam Mỹ: Brazil, Colombia, Ecuador, Peru
- Bắc Mỹ: Mexico, Cuba, Guatemala, Nicaragua, Jamaica
- Châu Phi: Ethiopia, Kenya, Malawi, Zambia, Rwanda, Zimbabwe
- Châu Á: Thái Lan, Ấn Độ, Việt Nam, Myanmar, Indonesia
- Châu Đại Dương: Úc
Mười nước đứng đầu thế giới trong sản xuất cà phê, theo Hiệp Hội Cà Phê Thế Giới (International Coffee Organization – ICO), bao gồm Brazil, Việt Nam, Colombia, Indonesia, Ethiopia, Ấn Độ, Mexico, Guatemala, Peru, và Honduras.
Mỗi quốc gia trong vành đai cà phê có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, tạo nên những đặc tính riêng biệt cho hạt cà phê của họ. Điều này làm phong phú thêm sự đa dạng của hương vị cà phê trên toàn cầu.
