Chuyên mục
Mở quán cafe

Mở quán cafe (bài 2): Cần bao nhiêu vốn? Lợi nhuận và rủi ro ra sao?

Cơ thấy dù mở quán cafe theo mô hình nào. Sai lầm nhất là kiểu: “Cứ mở đi rồi tính!” “lời bao nhiêu cũng được!”. Với suy nghĩ như vậy bạn sẽ chẳng trụ nổi 3 tháng khi mở quán cafe.

Mở quán cafe có thể không lời bằng gửi ngân hàng.
Cơ sẽ làm 1 phép tính đơn giản về dòng tiền khi mở quán cafe và loại trừ các yếu tố như lạm phát, tăng lương…

Nếu Cơ mở quán cafe đơn giản
Điều kiện: Cơ chỉ mở 1 quán cafe duy nhất, hợp đồng nhà 5 năm, vốn khoản 200 triệu. Mọi thứ thuận lợi, chọn đúng phân khúc khách hàng thì kịch bản sẽ như sau:

  • 3 tháng đầu: đủ trả tiền thuê nhân công. Lương của Cơ – chủ quán cafe bằng với lương phục vụ.
  • Tháng thứ 6: đủ trả tiền mặt bằng, điện, nước.
  • Tháng thứ 12: Bù được tiền quảng cáo và các chi phí lặt vặt, khấu hao, thuế…
  • Thời gian sau đó sẽ là lúc thu hồi vốn bỏ ra lúc mở quán cafe, khoản 2 năm.

Tức là Cơ sẽ tốn tối thiểu 3 năm để đến điểm có lợi nhuận thật sự đưa vào tích lũy. 2 năm cuối thì Cơ thu được thêm 1,5 lần số tiền đầu tư là 300 triệu.

Tổng tích lũy của Cơ đạt 450 triệu. Tất nhiên, kèm theo rủi ro mất vốn cao.

Nếu Cơ không mở quán cà phê thì sao?

Điều kiện: Cơ đang là 10 triệu / tháng. Để tiền vào nơi an toàn nhất là gửi ngân hàng.

(10 triệu – lương nv phục vụ khoản 5 triệu) * 5 năm = 300 triệu
200 triệu bỏ vào ngân hàng lãi suất 7% /năm sau 5 năm = 270 triệu

Tổng tích lũy nếu đi làm là 570 triệu và rủi ro mất tiền rất thấp.

Như bạn thấy, chênh lệch tiền tích lũy hơn 120 triệu.

Nhưng không có nghĩa là mở quán cafe là thiệt.

Sau khi kết thúc năm thứ 3, bạn có kinh nghiệm nhiều hơn và dùng tiền đó đầu tư mở quán cafe nữa thì thu nhập giữa 10 năm đi làm và 10 năm mở quán cafe sẽ nghiên về chủ quán.

Hãy cẩn thận nhiều bên nhượng quyền giá rẻ sẽ dùng cách này để thu hút chủ quán cafe mua thương hiệu, mua mô hình kinh doanh. Mời bạn đọc bài Bẫy nhượng quyền giá rẻ trước khi nghĩ đến chuyện đó.

Kinh nghiệm bản thân Cơ

Cơ cũng từng nghĩ xa đến 10 năm nhưng mở quán chưa đến 1 năm thì gia đình xảy ra biến cố lớn phải sang lại quán cafe. Rồi Cơ về quản lý Hồng Bảo – tập trung cà phê hạt rang.

10 năm là thời gian rất dài. Vô số điều có thể xảy ra khi mở quán cafe. Luôn cân nhắc kỹ điều kiện gia đình trước khi thực hiện. Đầu tư có nhiều kênh, Hãy chọn theo cách thông minh và thấu đáo.

Như năm 2020, đợt dịch bệnh COVID, hoặc bỗng 1 ngày đẹp trời đường phía trước mọc lên 1 cái lô cốt mà tiến độ thi công là 3 tháng – 1 năm.
Bạn có chuẩn bị vốn cho những rủi ro đó chưa?

Trên là kinh nghiệm của Cơ về vốn, lợi nhận và độ rủi ro khi mở quán cafe. Còn bạn thì sao? Mời để lại comment bên dưới.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.