Tại Hội nghị quốc tế ngành cà phê Việt Nam năm 2022 do Hiệp hội Cà phê ca cao Việt Nam phối hợp với các bộ, ngành, đơn vị tổ chức ngày 11/12, ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, cho biết, hết tháng 11/2022, Việt Nam xuất […]
Xuất khẩu cà phê Việt Nam năm 2022 – Lập kỉ lục với giá trị gần 4 tỷ USD Đọc thêm »
Tên quán cafe cũng giống như con người, cũng cần một cái tên ấn tượng, độc đáo và ý nghĩa. Nhưng đặt tên quán cafe như nào để khi nói đến là khách hàng nhớ ngay đến mình? Đặt tên ra sao để không bị nhầm lẫn với quán cafe khác? Đặt tên gì để
1. Vị Ngọt Vị ngọt được xem là một cảm giác tích cực mà vị giác con người có thể cảm nhận được từ các loại đường, một số protein và nhiều hợp chất khác. Vị ngọt được xếp vào nhóm các vị “dễ hòa hợp”, chúng hướng đến sự liên tưởng về các chất
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, uống cà phê có lợi cho sức khỏe. Nhưng đối với lượng đường trong máu, tác động của caffeine đem tới như thế nào?
Chi tiết thứ tự các thao tác cần làm của barista khi sử dụng máy pha cà phê. Lưu ý rằng đây chỉ là một hệ thống mẫu. Mỗi bộ máy pha có thể yêu cầu một thứ tự nhiệm vụ hơi khác. Ví dụ: máy xay cà phê bị chậm, thì cần bật máy
Có 3 kỹ thuật dàn đều cà phê cho bánh cà phê espresso đồng nhất.
Espresso được tạo ra bằng cách cho nước nóng có áp suất qua lớp cà phê xay mịn được nén chặt. Nước nóng chảy qua giúp chiết xuất các chất rắn và dầu khỏi bề mặt của bột cà phê và lắng đọng các chất rắn và dầu trong cốc.
Cà phê là một loại thức uống được ủ từ hạt cà phê rang, lấy từ quả của cây cà phê. Cây cà phê đã xuất hiện ở Việt Nam từ giữa thế kỷ XIX, được người Pháp đưa vào trồng ở Việt Nam chính thức từ năm 1857, từ đảo Martinique và vùng Guyane
Cà phê Chocolate Dalgona được biến tấu theo kiểu pha cà phê Dalgona, nó nổi tiếng khi có một chiều hướng mới. Hương vị mới với một lượng cacao hoàn hảo. Món cà phê sẽ chiều lòng được tất cả những người có niềm đam mê bất tận với chocolate.
Theo các nhà khoa học tại trường Northwestern University, việc một người thích cà phê đen hay sô cô la đen có thể là do gen di truyền. Nghiên cứu chỉ ra rằng, Nhóm người thích cà phê đen có một gen đặc biệt giúp cơ thể hấp thụ nhanh caffeine, tăng trao đổi chất
Phát hiện gen di truyền khiến bạn thích cà phê đen Đọc thêm »
